夏季烈日炎炎总是觉得没胃口，所以就别再给自己火上浇油了，不如来点低温类主食，让你的肠道轻松一“夏”。
蒸面拌鲫鱼
推荐理由：鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，由于夏季天气炎热容易让人食不下咽，所以吃鲫鱼能开胃健脾，配在米凉面里拌着吃不至于让主食太饱满以致难以下咽。
适合人群：
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用
2.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用
所需食材：米凉面150克、鲫鱼1条
调料：
1.盐、料酒、葱花、姜末
2.米醋、酱油、花椒油、辣椒油、老干妈豆豉酱、香油、葱花、姜末、蒜末
制作方法：
1.将米凉面切成片状，垫入盘底，待用。
2.鲫鱼洗净，加入调料1腌制15分钟，上笼蒸熟，取出晾凉。
3.将蒸好的鲫鱼撕成粗条，放在米凉面上。
4.将调料2拌匀，淋入盘内，吃前拌匀即可。
如何让冷面更好吃Tips：
1.要注意米凉面是四川特产，要选择上等大米制作而成的。
2.四川人的常见吃法是只加入黄瓜丝、酱油、辣椒油、盐、蒜、醋拌匀即可。
日式荞麦面
推荐理由：日式冷面一般都没有汤汁，但吃起来也不会让人们觉得很干，这道日式荞麦面搭配了虾仁，有滋补脾肾的功效，对祛黄气有帮助，在夏季吃可以清热、养胃。
适合人群：高血脂高血压人群吃一些荞麦面可以减血脂和血压。
温馨提示：荞麦面虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量最好。
所需食材：荞麦面150克、大虾75克、苦菊25克
调料：柴鱼片、海苔、酱油、味醂 芥末膏
1.大虾剪去头、尾，挑净虾线，去壳，洗净；苦菊洗净，沥干待用。
2.在汤锅内倒入清水，煮沸，下入荞麦面煮软，捞出沥干。
3.将荞麦面放进冷开水里浸凉，捞出沥干水分，放入调盆内。
4.将大虾放入沸水中，煮至变色，捞出沥干，与荞麦面一起盛入容器内，摆入苦菊。
5.在平底锅内倒入少许水，煮沸，加入柴鱼片、海苔、酱油、味醂，煮5分钟后离火，滤出味汁。
6.将味汁晾凉后，按人头分装在小碗内，挤入芥末膏，拌匀后即可用荞麦面蘸食。
1.如果你能买到现成日本面的酱油那么可以跳过步骤5直接将芥末挤入拌食。
2.可以根据自己的口味来加入葱花、海苔丝之类的小菜。
醋昆布苋菜面
推荐理由：海带在中医入药时又称昆布，众所周知海带当中含有大量的碘，被人们称为“碱性食物之王”，夏季吃这款面可以促进身体酸碱平衡，预防中暑。
适合人群：苋菜俗称“防中暑皇后”夏季易中暑人群可以适当吃些。
所需食材：面粉200克、苋菜150克、鸡蛋1个、海苔3片、鱼松15克、芝麻5克
调料：盐、米醋
1.将苋菜洗净，榨成汁，缓缓倒入面粉中，加入1个打散的鸡蛋，搅成面絮，揉成面团。
2.将面团擀平，叠成三折，切成面条，撒入少许面粉，抖散待用。
3.汤锅内加水煮沸，下入面条煮软，捞出沥干待用。
4.将苋菜面过冷开水后沥干，放入调盆内，加入海苔丝、鱼松、芝麻，拌匀即可。
1.面条下锅后要抄底，避免黏锅。
2.加入鸡蛋能使面条口感Q弹，菜汁更加鲜香。
怎么样？有木有很好吃？！
信息提供：东营房产网门户搜房网
哇好好吃的感觉~
看着很高大上的样子啊
蒸面拌鲫鱼，不会有很多刺么？会不会吃的时候太麻烦？
原来还带也叫昆布 涨知识啊
夏季烈日炎炎总是觉得没胃口，所以就别再给自己火上浇油了，不如来点低温类主食，让你的肠道轻松一“夏”。
蒸面拌鲫鱼
推荐理由：鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，由于夏季天气炎热容易让人食不下咽，所以吃鲫鱼能开胃健脾，配在米凉面里拌着吃不至于让主食太饱满以致难以下咽。
适合人群：
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用
2.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用
所需食材：米凉面150克、鲫鱼1条
调料：
1.盐、料酒、葱花、姜末
2.米醋、酱油、花椒油、辣椒油、老干妈豆豉酱、香油、葱花、姜末、蒜末
制作方法：
1.将米凉面切成片状，垫入盘底，待用。
2.鲫鱼洗净，加入调料1腌制15分钟，上笼蒸熟，取出晾凉。
3.将蒸好的鲫鱼撕成粗条，放在米凉面上。
4.将调料2拌匀，淋入盘内，吃前拌匀即可。
如何让冷面更好吃Tips：
1.要注意米凉面是四川特产，要选择上等大米制作而成的。
2.四川人的常见吃法是只加入黄瓜丝、酱油、辣椒油、盐、蒜、醋拌匀即可。
日式荞麦面
推荐理由：日式冷面一般都没有汤汁，但吃起来也不会让人们觉得很干，这道日式荞麦面搭配了虾仁，有滋补脾肾的功效，对祛黄气有帮助，在夏季吃可以清热、养胃。
适合人群：高血脂高血压人群吃一些荞麦面可以减血脂和血压。
温馨提示：荞麦面虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量最好。
所需食材：荞麦面150克、大虾75克、苦菊25克
调料：柴鱼片、海苔、酱油、味醂 芥末膏
制作方法：
1.大虾剪去头、尾，挑净虾线，去壳，洗净；苦菊洗净，沥干待用。
2.在汤锅内倒入清水，煮沸，下入荞麦面煮软，捞出沥干。
3.将荞麦面放进冷开水里浸凉，捞出沥干水分，放入调盆内。
4.将大虾放入沸水中，煮至变色，捞出沥干，与荞麦面一起盛入容器内，摆入苦菊。
5.在平底锅内倒入少许水，煮沸，加入柴鱼片、海苔、酱油、味醂，煮5分钟后离火，滤出味汁。
6.将味汁晾凉后，按人头分装在小碗内，挤入芥末膏，拌匀后即可用荞麦面蘸食。
如何让冷面更好吃Tips：
1.如果你能买到现成日本面的酱油那么可以跳过步骤5直接将芥末挤入拌食。
2.可以根据自己的口味来加入葱花、海苔丝之类的小菜。
醋昆布苋菜面
推荐理由：海带在中医入药时又称昆布，众所周知海带当中含有大量的碘，被人们称为“碱性食物之王”，夏季吃这款面可以促进身体酸碱平衡，预防中暑。
适合人群：苋菜俗称“防中暑皇后”夏季易中暑人群可以适当吃些。
所需食材：面粉200克、苋菜150克、鸡蛋1个、海苔3片、鱼松15克、芝麻5克
调料：盐、米醋
制作方法：
1.将苋菜洗净，榨成汁，缓缓倒入面粉中，加入1个打散的鸡蛋，搅成面絮，揉成面团。
2.将面团擀平，叠成三折，切成面条，撒入少许面粉，抖散待用。
3.汤锅内加水煮沸，下入面条煮软，捞出沥干待用。
4.将苋菜面过冷开水后沥干，放入调盆内，加入海苔丝、鱼松、芝麻，拌匀即可。
如何让冷面更好吃Tips：
1.面条下锅后要抄底，避免黏锅。
2.加入鸡蛋能使面条口感Q弹，菜汁更加鲜香。
怎么样？有木有很好吃？！
信息提供：东营房产网门户搜房网